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　　老席扣碗是沧州民间红白事主流宴席，至今已经流传四百余年。沧州老席以猪肉为主要食材，辅以豆腐、宽粉、嘎巴、白菜等材料作为垫碗，通过汆、煮、炸、溜、蒸等多道工序，肉质酥烂，肥而不腻，荤素搭配，入口即化。逢年过节，婚丧嫁娶，乡邻亲戚们围坐在一起，边吃边聊，已经形成快手上假粉软件免费了一道具有浓郁色彩的地方餐饮文化。

　　沧州老席共分八碗，分别为红肉、白肉、丸子、松肉、卷肩、假鸡、假鱼、焖子等，今天快手上假粉软件免费我们聊聊沧州老席系列之八快手上假粉软件免费：焖子的制作方法。主要食材：淀粉、肉馅、葱姜。

　　首先准备肉馅，取少量瘦猪肉加上葱姜绞成碎末。

　　热锅温油，倒入肉馅，加入生抽、耗油、白糖、盐、炒制的花椒粉、茴香籽粉、葱油、香油，搅拌均匀至炒熟。

　　淀粉与水比例为1:3和成淀粉水，逐次倒入热锅中。

　　边倒边用勺子搅拌，让馅料与淀粉参匀，直至淀粉粘稠变成透明状。

　　取一小碗，碗底抹油，将炒好的焖子装入碗中，晾凉后切成方块，扣在盘中。用老汤加生抽煮开浇在盘子里，上桌。

　　小窍门：1炒焖子的水量可以随意愿加减，水多焖子软，水少焖子硬快手上假粉软件免费；2馅料量不需太多，主要目的是为了调味，不加肉末也可以。